¡Hacía mucho tiempo que nos os traía una recomendación foodie! Tras el confinamiento por el Covid-19 no he ido a demasiados restaurantes, al principio porque me daba miedo pero ahora, poco a poco, estoy volviendo a salir a comer con amigos y... ¡casi se me había olvidado lo mucho que me gusta!
El fin de semana pasado nos acercamos a la estación de Chamartín para conocer Zielou, había oído hablar mucho de este restaurante pero todavía no había ido a probarlo.
Pedimos de entrantes la burrata de Puglia con pimiento dulce, sésamo crujiente y crema de trufa (creo que es la mejor burrata que he comido nunca en un restaurante, estaba super cremosa) y las alcachofas de Tudela con jamón ibérico y pil pil de espárrago verde.
De segundo, teníamos dudas, porque nos apetecía tanto carne como pescado pero finalmente apostamos por la primera y compartimos Black Angus sobre brasas y el trufón de rabo de toro y carrillera sobre parmentier de patata trufada.
Y como siempre, hay que dejar sitio para el postre, disfrutamos de la tarta de queso Payoyo con fina galleta de canela y manzana caramelizada.
La verdad es que todo estaba delicioso y nos quedamos con ganas de volver para probar otros platos de la carta.
