No hay nada más castizo y tradicional en España que tomar el vermut, reunirse con los amigos en torno a la barra de un bar a base de cañas, vermuts o copas de vino blanco con sus tapitas y raciones a compartir, ese fue el plan que tuvimos Pablo y yo durante uno de los días más sofocantes en Madrid.
Fuimos al Gran Clavel situado en la plena Gran Vía nº 11, aunque su casa de comidas estaba cerrada por verano (ya iremos durante el otoño a descubrirla) su sala de vinos y vermutería nos robaron el corazón nada más entrar, el interiorismo del local te traslada al Madrid castizo de hace unas décadas pero con una estética de los años 50, yo nada más entrar me sentía una chica de la serie Velvet.
Tienen un montón de vermuts para que elijas tu favorito (o para dejarse aconsejar por ellos) así como una amplia carta de vinos, me parece un planazo para hacer ya seas o no de Madrid, puedes ir sólo a beber un vermut pero si vas, tienes que probar alguna de sus raciones como las de patatas bravas (mis favoritas), ensaladilla rusa, croquetas de jamón, calamares... Una vuelta a lo clásico desde el corazón de la capital.
